リクエストありがとうございます！
今日はグレープフルーツのタルトをご紹介します！
グレープフルーツの名前の由来は、ぶどうのように房状に実をつけるからグレープフルーツとなったらしいです！是非検索してみてください！
【YouTubeチャンネルに登録すると過去の動画も全て見ることができます♪YouTubeで"KURASHIRU"で検索！】
【材料】
-タルト生地-
①バター 50ｇ
①グラニュー糖 30ｇ
①卵黄 1個
①アーモンドプードル 20ｇ
①バニラエッセンス 数滴
薄力粉or小麦粉 120ｇ
-フィリング-
無塩バター 50g
グラニュー糖 60g
アーモンドプードル 60g
卵 １個
ラム酒 適量
グレープフルーツ赤白 1個ずつ
-ナパージュ-
ゼラチン 1g
砂糖 4g
水 8ml
【手順】
1.①を混ぜて、薄力粉を加えます
2.1を数時間休ませてから型に入れます
3.フィリングの砂糖とバターを加えてグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます
4.グレープフルーツの皮を綺麗にむきます
5.ルビーを白を交互に並べます
6.180℃に予熱したオーブンで30分焼きます
7.粗熱が取れたら型から取り出し、ナパージュを果実に塗ります
8.お好みで粉糖もどうぞ！
手順等でご質問がございましたお気軽にコメントをお願いします！
いいね！やリクエストもお待ちしております！
Search